普通は流行らない戦略 前回はお金がない人が当たり前にまちおこしを始める方法をお伝えしました。今回は当たり前ではない方法をお伝えしたいと思います。とはいえ当たり前ではないとは「大金を持ってる」とか「湯水のごとく税金が使える」という意味ではあり...

不思議な名前の大豆 埼玉県秩父市原産の大豆に借金なし大豆と言うのがあります。秩父市の原種なので地元では有名な大豆です。画像で見ると確かに普通の大豆とは異なり一つの莢から出るマメの数が飛躍的に多く作れば作る程よく採れる、借金にならない大豆と言...

食に関する全国規模の大イベント 今ではすっかり知名度が上がった全国B級グルメ選手権です。今日はそのB級グルメに関して考察してみたいと思います。 日本の特産品、名産品の歴史 旧来、日本各地には名産品や特産品と言う概念がありました。それは江戸時...

耕作放棄地対策は 近年耕作放棄地の対策のために観光農園やレンタル農園、入植者の募集等が増えていますね。 レンタル農園や入植者の募集は公共も結構やっていますが観光農園かはリスクもあって躊躇される農家さんが多いのではないかと思います。 しかも一...

ソフトクリーム王国秋田の二大巨塔 秋田でソフトクリームを開発した時にライバルが二軒ほどありました。 ひとつは角館にある安藤醸造と言う醤油蔵の醸造元。醤油ソフトクリームと醤油アイスと言う絶品の販売を行っていました。またお祭りのシーズンになると...

クロスフーズとはなにか？私の友人のサイト運営者である堺武志さんが始めたサイトです。コンセプトはフランスの現地シェフに食材をPR翻訳を開始自前で市場調査商談販路開拓を行うというものです。またCross Foodsは間に中間の商社や卸おかないこ...

秋田県には日本で一番たくさんの道の駅があります。それだけまちおこしに熱心なエリアと言えるでしょう。それこそ各市町村に一つ以上の割合になります。 特筆すべきことはこの秋田県の各道の駅に各々独自のソフトクリームを持っていることです。 私も以前、...