種子法廃止

近年日本はコメの減反政策を筆頭に種子保護法の撤廃など農業の縮小に向けて余念がありません。ただでさえ輸入依存度が高いカテゴリーである農業が縮小するということは今後日本の経済は食料の貿易を止めれば原油以上に効果があると言われる時代に突入する可能性すらあります。

世界の自給率

世界はこれからの食糧難に備えて着々と準備を備えています。今後50年で世界人口が２倍を超えるかもしれないとなればそこに大きなマーケットを想定するのも当然というものです。参考までに世界的な食料自給率を追いかけてみると1位がカナダで食料自給率が264％です。実に国内消費の農作物の２倍以上を生産し残りを備蓄、ないしは輸出に振り向けています。2位がオーストラリアで223％で、こちらも高い自給率を誇っています。

政策転換に長い年月が必要

想像していただければわかると思いますが農業は毎年の生産高でその可否を問います。言い換えれば1年毎にしかその効率の評価ができないとも言えますね。となれば食料自給率が低い国が1年で食料自給率100％を超えるということはあり得ないということを意味します。カナダやオーストラリアはそれを見越して20年、30年単位で食料生産高を向上させていたということが見えてきます。日本は逆に20年、30年先に人口が減るのを予測したかのように食料生産高を減少させて行っています。政府は2025年までに食料自給率を45％まで引き上げると言っていますがTPPの施行も含めて日本の食料事情はピンチであると言わざるおえません。

各国の自給率の上げ方

さて世界はどうやって食料自給率をあげたのかということに着目してみたいと思います。まずここ数年、食料輸出高が激増しているロシアは食料の輸入を禁止しました。そのため国内の食料の供給率が急速に減少し生産が追いかけるといった構図を経て食料自給率が上がっています。同じように急速に食料自給率をあげた国にキューバがありますが、キューバの場合都市部における休耕地を国民に無償で貸し出しその農業用地面積を25％も広げたと言われています。（全634万ヘクタール中実に161万ヘクタール）その結果、食料自給率は40％から70％まで向上し、現在では80％にも及ぶと言われています。時間にして約10年で2倍にしたのです。それでも奇跡的な増産と言われていますから今の日本がいかに悲劇的な環境であるかを知る必要があります。

室内栽培

信じられないかもしれませんがロシアの場合はその増産体制の背景にあるのは室内栽培なのです。水耕栽培などを含め人工照明下で生産した農作物が飛躍的に増えています。そのため短期間で収穫も出来、食料自給率を短期間で向上させることが可能になっています。

食料危機と人口

日本では今後人口が減るので面積の問題はあまり起らないかもしれません。しかし生産期間の短縮なども含めて室内栽培は増えていくと思います。また食料自給率の低さから世界が飢餓に入れば自ずと日本の経済的弱点として食料が手に入りにくくなるのも想像がつきます。そのため一刻も早い農業立国を想定する必要があると言ってもいいでしょう。

世界の食糧難は日本にどう言う影響を及ぼすのか？

これはビジネスという意味ではありません。単なるお金儲けならEUのようなベーシックインカムが導入されれば解決してしまう可能性があるからです。ここで言いたい事は今後の地球で起こりうる事です。それは食糧難。

日本では人口が減り食糧難にはなりにくいと思いますが世界的に見たら人口は爆発的に増加します。中国やインドは確実に世界へ手を伸ばして食料を確保しようとしています。これが起こると世界的に見て食料が足りなくなり結果として餓死者が増加することを意味します。

食料は消えないが経済的な生活苦はある

日本も食糧難とはなりにくいと思いますが収入源による生活苦が起こる可能性は十分あります。（今すでに日本の貧困家庭は全世帯の1/3以上という報告も出ています）となればまず生活を圧迫するものは何かと言えば「食料」でしょう。

生活のコスト

住宅は公営の住宅や天災であれば被災地住宅の解放などで「いきなりホームレス」にはならないと思います。服も大切に使ったり古着を使えば今の2倍〜3倍の経済的節約は可能でしょう。しかし食料だけは3日に1回にしようというわけにはいきません。育ち盛りの子供などは1日に5回も食事を欲しがります。それだけは供給以外の選択はないと言えるでしょう。

対策は農業

そこで提案したいのが「家庭菜園」です。何を今更と言うかもしれませんがここでは二つの意味があります。一つは実際に農地や空き地を用意して（買うなり借りるなりして）農業を営むことです。簡単に農業を営むと言いますが、これがとても難しいです。高額に取引される農作物ほど栽培は難しいですし失敗すれば大赤字です。いうなれば大きな賭けとも言えるでしょう。なので馴れていない方には不向きです。

誰でも出来ることをやる

では何を作ればいいのかといえば「誰にでも作れる放っておいても育つもの」ですね。例えばカラスウリなどは一度育ってしまいツルが残っていれば毎年勝手に育っていきます。庭先に置いておくと便利な食材になりますね。他にも菊芋とかもいいです。ただ外来種なので繁殖力が強く一度植えるとなかなか農地の転用が難しくなるのでやはり庭先の空きスペースでやるのがいいでしょう。ジャガイモなども種芋になる芋が地中に残っていればある程度育ちますね。

都会には空き地はない

では土地のない、空き地も借りにくいような都会ではどうしたらいいのか？という質問があると思います。正直環境的にも難しいものがあると思います。ベランダ農業も不可能ではありませんがやはり栽培の腕は影響しますし木枯らしのシーズンのベランダでの農業はかなりのハードルであると言わざるおえません。そのあたりについては次の投稿でお話ししようと思います。

エコブームの行くえ

エコという言葉が流行ってずいぶん時間が経ちました。当初「エコロジー」と「エコノミー」を勘違いして「ケチ」と認識した人も多いのではないかと思います。しかし311以降本当にエコロジーな生活の必要性に目覚めて帰農した人も多いようですね。

今の時代エコロジーといえば風力発電、太陽光発電、バイオディーゼル、コンポストなど様々なシステムが導入されています。どれ一つとっても20世紀から比べればはるかに経済的で先進技術がふんだんに盛り込まれていますね。しかしよく思い出して欲しいのですがそんなにお金や手間をかけなくても江戸時代にはもっと様々な領域でエコロジーが導入されていました。

江戸時代のエコ

江戸時代にはトイレの専門の汲み取り業者がいました。その人の名を「弾左衛門」と言いまして代々その名称を襲名していたのです。今の歌舞伎役者やお能の世界と同じ世襲システムだったのです。その人たちは江戸の長屋を回り大家から手間賃をもらいトイレを組み上げて回収しました。そしてそれを関東近郊一円にわたり大きな農家に売り歩いていました。もちろん肥料として販売しているのでそこでもお金がもらえます。つまり右から左、左から右の両通行型のビジネスだったわけです。当時はそれがとても儲かり幕末には幕府から弾左衛門に借金の申し出が度々あったと文献に残っているくらいです。

モテた職業は金持ち

また江戸時代に最高にモテた職業の一つが「藍染や」です。いわゆる衣服を植物の「藍」で染める仕事ですね。もう手が「真っ青」になるほど仕事をしている人は花街に行っても金払いが良くてたいそうモテたと言います。ではなぜ「藍染や」が儲かったのかといえば藍染は元々発酵技術でした「藍」を発酵させた微生物で衣服を染めるのです。例えば木綿の布をそのまま使うと10年でボロボロになってしまいました。それを藍染にすると100年も使えたのです。さらにその100年使える「藍染」を定期的に糸を外し布の状態に戻しノリの効いた水ですすぎ、雨戸に貼り付けて直射日光に晒すと「アイロンをかけた」ような状態になり新品のごとくくれたと言います。この際に直射日光と「藍」の相性が良くさらに生地の持ちが良くなったそうです。

今一度本物のエコを

こういった当たり前の生活の中に大量のエコロジーが含まれていた日本の歴史ですが明治維新以降西洋文明の流入により消えていってしまいました。今一部の人たちがそういった文化を取り戻す活動を行っていますがまだまだ当時の面影にも及びません。

今後のエコロジーはやはり江戸時代のように完全循環型の生活が基本になるのではないかと思います。

農業研修

農業研修などで世界の視察を行うケースが多いとおもいます。中には農業研修で世界各地の農家を見て回ったという友人もいます。これからの日本の人口減を考えると世界の視察を繰り返しよりコンパクトで強力なまちづくりを推進することはとても大切なことであると言えるのではないでしょうか？

このお話は揶揄として未だに国内にこだわり利権を奪い合い箱物行政に邁進する日本の行政に対する警鐘の部分も含まれています。そのため納得がいかない部分があったり理解していただけない部分が含まれているかと思いますがお許しください。

世界は実証主義

世界のマーケットを見るとき例えば農業であるなら世界は実証主義です。どんなにいいと言われても、どんなにダメだと言われても使ってみて効果を確認しメリットが多く有益であるなら採用する。そういったスタンスが多いです。なので逆に不都合が多い製品は淘汰されるのも実証に基づくことが大半です。某有名農薬メーカーが国家的に追放に遭うのもその実証に基づくものです。対して日本は学説的に正しく行政が認めれば毒も薬もありません。これは農業の世界だけではなく医療の世界も同じでWHOがとっくの昔に使用を禁止している薬剤であっても関係なく使用したり実害で訴訟が起こっているものであってもそのまま使用し続けるという背景があります。この論議の顛末がどうなるかをここで論じることはしません。それは未来が実証してくれるでしょうから、今はその論議の根幹をなす世界の時代の変化を学ぶ機会を作ることを提案したいと思います。

江戸末期

幕末の頃、薩摩（今の鹿児島）は藩の財政の破綻も顧みず藩内のエリートを11人集めて欧州へ研修に出しました。そのため藩の財政はとことん疲弊し尽くしたと言われています。しかしこの研修生たちは欧州の最先端技術の数々を学び尽くし結果として日本と世界で大活躍をすることとなります。

本気で学ぶこと

この中の信じられない逸話に薩摩を立つときアルファベットの読み書きすら出来なかった研修生たちは3ヶ月後英国ロンドンに到着する頃には産業革命で現れた蒸気機関を見学しそのメカニズムを「英語で質問」したと言われています。当時海外へ渡航することは幕府の禁令を破ることとなり帰国後は磔獄門の刑が待っていると言われていました。実際に渡航を試みた吉田松陰は獄中死していますからその厳しさたるや筆舌し尽くしがたいものがあったでしょう。

それでも海外を見聞きしてきた研修生たちは農業、工業、商業、行政において様々なアイディアを繰り出し明治維新を遂行していったわけです。

人口が激減する日本にあって今一度世界から学ぶことは日本の未来を切り開くヒントになるのかもしれませんね。

アメリカでは常識

アメリカの一流校は必ず単位に程の際に出てくる話です。
学校での成績や出席日数以外にボランティアに参加した回数が成績に反映されるというものです。例えば飛び級をする際には必ず「ボランティアに参加した回数は？」と言う規定があります。

日本では少なく

日本ではボランティアという概念は少ないです。と言うのも地域の自治体や地元の市町村の結束が固く消防団からJA、婦人会など様々な形で地元への貢献が生活の中に組み込まれているケースが多いからです。子供達も大人の行動を見てそのまま大人になると同じように活動するものだと思っているのです。しかしながら近年、かなり地元に対する貢献の重要性が希薄になり美化デーや地域の運動会などはどんどん減少、または縮小の傾向にあります。人口減が元になっているかもしれないとはいえその深刻さはかなり大きなものであると言えるでしょう。

進化する大学

同時に近年、中高生から大学生を中心とした地域おこしが活性化しています。大学の場合、授業の中に地域おこしのカリキュラムがあったりゼミの一環として地域おこしを行うこともあり単位認定へのフィードバックが増えていってると言えるでしょう。産学協同やクラウドファンディングへの参入も増え地方の活性化を物心両面からサポートする体制になりつつあります。対して中高生はまだまだ単位認定への道のりは遠く課外授業の一環程度にしか思われていないように見えます。確かに部活動も「参加していた」「参加していない」のレベルでしか評定されていませんし全国大会でも行かない限りは大きく評価されることも少ないと思います。

貢献への単位認定

それを単位認定付きの授業と同レベルでの評価にしませんか？ということになりますね。これからの時代は単に募金とか寄付というレベルだけではなく休耕畑のメンテナンスや間伐材伐採、河川の草刈りなどチャンスはたくさんあると思います。またそういった活動を通して地元に必要な河川補修や道路改修などを子供達が自分の目で知ることができます。またその活動を通して「自分は普通科の高校生だけど農業に向いている」とか「工業系の高校生だけど林業に興味がある」とか地元の産業に興味を持つきっかけにもなります。

単に成績の一部をすげ替えるということにはならないとお分かりになるでしょうか？

地元の地域活性化のためにボランティアの単位修得を是非検討していただきたいと思います。

日本のこれからの人口

これはとある税理士から聞いたお話です。日本は現在やく1億3千万人程度の人口があります。これが2050年までに8千万人程度に減少すると言われています。2100年には4千万人なんて言う統計データもあります。国連でさえ2100年の日本は8千万人の人口と想定しています。この減少自体は自然の流れなんで仕方がありませんがこれがビジネスに対して考えるとかなり悲観的な未来が見えて来ます。

景気がいい時期には人口増があった

なにが言いたいのかと言うと人口が増える時期にビジネスがスタートすると必ず稼げると言うことになります。これはこれは日本の景気が良かった時期はバブルを除くと必ず人口が増えてる時と重なるのです。つまり今現在景気が悪いと思っている状況は今後100年近く自然に改善する可能性は極めて低いと言うことになります。例えば一瞬大ブレイクが出来たとしてその状況が10年続く可能性はかなり低いですよね？今から10年前の2007年、流行っていた言葉に「どげんかせんといかん」と言う東国原知事の言葉がありました。その際にご本人をデフォルメした土産物がたくさん生産されました。さて、いまいくつ残っていますでしょうか？ここから流行を10年続けることの難しさはひしひしと伝わって来ると思います。

100年間人口が底を打ち続けるとして

となるとどこへマーケットを求めるのか？と言うことになりますが端的に言えば「海外」しかありませんね。しかも人口が増えている地域です。幸い日本以外の国々はドンドンと人口が増えて行く予想なのであまり心配はいりません。またここ10年で飛躍的な進化を遂げている国は概ね人口が激増しているのも確認されると思います。むしろ日本と反対に食糧難が世界を襲うとさえ言われている時代なので世界のビジネスは基本成長基調にあると思います。

農業のとあるマーケット

とある農作物の生産者から聞いたお話があります。それはここ10年でマーケットが半分になってしまったと言うのです。参考までに言うと輸入品はほぼ存在しない農作物でしかも価格も大きな変動は起こっていません。この10年の人口推移は2007年の日本の場合1億2700万人です。現在もほぼ変わらずの1億2600万人強でほとんど変わっていません。しかしマーケットが半分になってしまった農作物もあるのです。これは本当に大きな問題であると言わざる負えません。なぜなら人口が減っている最中にそのマーケットに輸入品の解禁が行なわれたらほぼ間違いなく壊滅状態になってしまうことでしょう。

手を打つ覚悟を

海外への進出方法はまた別の機会に記事にしたいと思います。しかし日本国内のマーケットの想定しかしていない運営は危険であると言わざる負えません。

農業はエンターテイメント？

近年農作業のお手伝いボランティア募集が流行っているそうですね。
普通に募集しても人は来ませんが「癒しの時間、草むしりセラピー」とか名付けると人が集まるんだそうです。

農業で情報を発信すること

元々クラウドファンディングとかもそうですが情報を発信することで人が集まる仕組を作ると言うのは今流の効果的な方法です。一昔前に秋田県で「農業をする女子」として「農ギャル」と言うのをリリースしていましたがそれなりには当たったようですね。（とは言っても渋谷から連れて行っただけなので話題にはなれど何一つ活動になっていなかったとか？地元の方達からのヒアリングに基づく）話題性と言う意味では良い企画だったのでもったいないイベントであったと思います。

様々な可能性を追求すること

しかし地味な作業で危険が伴わないものはドンドンとイベント化すべきではないかと思います。と言うのも子供たちを含めた学生たちに大人たちが行なっている仕事をより楽しく興味深く知ってもらうにはイベント化が一番効率的だと思うのです。また同時にプレスリリース等で話題性が作れるのであればもっと面白く収益性を追求出来ることになると思います。運良く話題性があってメディアに乗れれば一躍大きなイベント化させることも可能です。

農村暮らしはエンターテイメント

本来なら割と人気の出そうな企画を複数回行なって、その合間に農作業イベントを組み込むと良いですね。例えば切り干し大根を作るとか、天然の蚊取り線香を作るとかそう言うイベントを毎月のように行ってある日「草むしりしませんか？」と行くわけです。もちろんお昼ご飯に「オニギリ」くらいは出した方が良いと思いますが基本的にはイベントの面白さで勝負した方が良いでしょう。

長期的視野を持って

人口が減っていく日本であるならばイベントの面白さもさることながら内容の充実度も大切で、単なるお客様で終わるイベントは徐々に廃れていくと思われます。また地域が行なうイベントとしても規模の大きさではなく面白さ、リピートしたいと思う活動がモノを言うと思いますね。衣食住の中でも食にまつわるイベントはリピート客も多く集客にはあまり不自由しないと言われていますから食+農作業と言うのはテッパンだと思います。

星空映画館と言うのも最近は各地で行なわれ始めていますがこの星空映画館の会場の「草むしり」を入場料としたりするのも良いですね。
この時期ですと田植えもイベントに出来ますから上手に組み合わせて強いイベントにしていって欲しいと思います。

地方も大半が兼業農家になりつつある

こういった話は否定されることが多いのですがあえて今日はお話ししようと思います。

バブル期東京の不動産として使用可能な面積はバブル前の6倍になりました。これは単純計算すると土地の価値が1/6にならないとおかしい計算になります。しかし実際は価値は上がったのです。つまり計算と合わない価格上昇が起こったわけですから「バブル」だったわけですね。

バブル過ぎ去りし後

さて現在人口減が叫ばれる日本ですが都心の土地はどうかというと緩やかな上昇、一部明確な上昇といったところでしょうか？しかしそれを実感で感じることができる人は少ないと思われます。おそらく億ションと言われる高層マンションも海外のビリオネアたちが買い漁った後を日本人が買うような形になりつつあると思います。

沖縄の観光客

沖縄に旅をすると本当に外国人が多いことがわかります。いかに日本が貧困層に落ち込み国民が苦しんでいるかも手に取るようにわかります。なぜなら沖縄に来ている外国人は平日からバカンスを楽しんでいるのです。有給休暇かビジネスオーナーかはわかりませんがとにかく余裕のライフスタイルだけは伝わってきます。

休耕田と耕作放棄地

日本国内において休耕田や耕作放棄地は増えています。新しいオーナーに手渡したと言ってもその意地は決して楽なものではなく諦めて再び都心へ戻る人も少なくありません。つまりは生まれも育ちも農業と無関係な人にとっては農業を継続的に続けるのはかなりの苦労なのではないかと思います。

大家族を養った家も徐々に空き部屋が増え家族も減っていきます。その中で空いた部屋をどうするのか？という問題がありますね。確かに老人ホームへ入って仕舞えばいいなどと短絡的に考える方法もありますがそう言ったことの前に収益性のある生活を営めば少しは夢も描けるというものです。

新しい農業の形

その一つが水耕栽培です。なぜ水耕栽培がいいのかといえばまず畑まで移動する必要がありません。自宅の空室で稼働できます。また栽培期間も短く収穫物は食べられます。LEDを使って明かりを取れれば気候に左右されることもなく農業ができます。また作物によっては地生えのものであっても高さを調整したプラントをつくることで立ったまま、または座って作業ができる環境も整備できることになります。

都会でも農業

自宅の一室が水耕栽培のプラントであれば新鮮な野菜を食べ続けることができますし緑を見て目が癒される。また空気の浄化も行われるのでとても健康的な生活が作り出せるのです。

都会暮らしのサラリーマンであっても兼業農家ができる時代。これからはそんな時代になるのかもしれません。

農業留学生

今でも日本は世界各国からたくさんの外国人留学生を受け入れています。特に農業系は人手不足も重なりベトナム等からとても多くの外国人留学生が日本を訪れています。海外から来日し日本型の安定生産が行なえる農業を学んで母国に帰り農業を広める活動に専念する。その間わずかでも給料が出る場合もあり仕事を覚え給料も手にすることが出来る日本への農業インターンシップはかなりの人気があると思われます。（8.5万人：17年）

農業高校生のインターンシップ

この農業研修は意外にも農業高校の生徒たちにはあまり馴染みがありません。実際インターンシップで農家にお世話になる生徒がいるのですが全員ではありません。農家の働き手は増えた方が楽になるのは間違いないのですがあえてその機会を増やさないと言うのは何か意味があるのでしょうか？

最近ではクラウドファンディング等などで農業に関するビジネスやマーケティグを行なう人が出て来たことから、同じように草むしりをイベント化したりするケースも出て来ています。これも同様に学生の研修に出来ないのか？と言うことになりますね。

もちろん近年の高校生に代表されるようやりたくない生徒を無理に連れてくるのは残酷なので希望者限定になりますが単位の認定等で留年回避のための実習にすることで参加者を増やすことは可能になるでしょう。

アメリカではボランティアが単位になる

アメリカの中高生はボランティア活動がそのまま単位認定されることになっています。なのでみんな進級のための保険としてボランティア活動を行う傾向にあります。特に一流大学を目指す生徒やスポーツ推薦等を受ける時にはホスピタリティの一貫としてボランティアが必須とされています。

このスタイルは学生たちにとっては少し面倒かもしれませんが地元への貢献や社会的な貢献を考えるととても有効な方法であると言えませんか？中途半端に道徳の授業でモラルの善し悪しを説くよりも一つの現場でお年寄りや小さな子供、身障者の方達を相手にボランティアを行なったり地元の草むしりや道路の掃除等を行なうことで学生の精神的成長にとって大きな効果が見込めると思われます。

チャンスを広げるためにも

日本ではそう言った活動を地域のビジネスや農作業にまで広げることで子供たちの興味の範囲や活動の範囲を広げ将来へのビジョンの一端にすることが出来るのではないかと思います。またそう言った現場の方達を学校に招きお話を聞くことで社会をより現実的に体感的に学ぶことが可能になると思います。

学生にはたくさんの経験を積ませたい

そのためにも多くのインターンシップの機会を増やすべき時代に入って来ていると思います。外国語に特化されたような学校であればまもなく訪れる2020年東京オリンピック等はその実力が試される最適な環境の一つです。率先して活躍して欲しいですね。

横浜地産地消プロジェクト

これは横浜市の環境創造局と言うところが運営している企画です。
厳密に言うと「横浜市環境創造局農業振興課」というところが問合せ先になっています。

なぜこの「はまふぅどコンシェルジュ」が面白い企画かと言えば横浜の地産地消を案内する人を地元から育成しようと言う企画なのです。

この「はまふぅど」の名前の由来は横浜の「はま」フードと風土と言う言葉を合わせて「ふぅど」としています。市民に新鮮で安心な農作物を生産供給消費する地産地消の取り組みの拡大が目的となっています。

実践を伴った講座

開催されるのは単なる検定とか話題作りではなく講座として実践を伴った経験を参加者に積んで頂こうと言う企画になっています。最終的には横浜市の「農」の現場と「市民」をつなぎ地産地消を通して異業種の様々なネットワークや取り組みが生まれることを期待した講座です。

対象者は

横浜の地産地消の実践、普及のための活動を積極的に実施出来る方
横浜市の実施する地産地消事業に主体的に参画出来る方
地産地消活動に取り組む企業等に積極的なネットワークづくりに努められる方
前後会の連続講座全てに参加出来る方

定員は30名と横浜市の規模から考えるとかなり少数精鋭型の講座と言っても良いのではないでしょうか？

とても興味深い企画

こういった取り組みはとても面白いと思います。市民講座的なイメージと実践的な地産地消問題、そして農業とマーケットのつながりを関連性を持って学べる環境はとても貴重だと思います。また横浜市と言う神奈川県の県庁所在地が主導して地元の食材をどうやって地元の浸透させるのかと言う取り組みとしてもとても興味深い試みであると思います。

参加費があるとは言え、実際の農地へ出向き農家の声を聞くためのバス代や保険料、テキスト代も含まれています。そのあたりからも横浜市の本気度が見えて来ます。内容も地産地消の実例から農業の収穫体験、物流や市場の見学、調理も体験出来る内容になっています。

間接的な周辺市町村へのPR

牧場の見学等もあり市民講座としてもとても興味深いです。（そもそも横浜市内に牧場があったと言うことが驚きなのですが）牧場見学も貴重なことですが、その経験を通して話題が広がることで地産地消に限らず外部の市町村への間接的なPRになると思います。

参加の後、規定の受講がされていた場合は修了証が発行されることになっています。

ご自身の地元での「ふぅどコンシェルジュ」を育ててみるのはいかがでしょうか？