限定販売

地域活性化事業で新しい特産品などを作る際によく話題になる限定販売と言う言葉ですがこの限定販売と言う言葉はどういう理由で行われるのでしょうか?

大抵過剰在庫に困る商品開発と言うものは大抵この限定販売と言うマーケティングをしたことがない商品に多いです。なぜなら限定販売と言うのはあくまでもテストマーケティングを言い換えた言葉に過ぎません。

テストマーケティング

その製品がどれぐらい魅力がありどれぐらいマーケットから受け入れられるかと言うのを試すにあたりお客様から見て「テストマーケティング」と言う言葉だと果たしてそれが良いものか悪いものなのかわかりません。しかし限定販売と言う言葉を使うことによりその商品のプレミアム感が増し高級感が増しそして手に入らないかもしれないと言う限定感がさらに購買者の意欲をかき立てます。

話題性を作るためにも

そうすることによって話題性をさらい、さらにはより多くの購入者を増やすべく限定販売の個数を後から増量するなどと言うマーケティングは実は普通に存在するものなのです。

実際に限定販売してみた

私もかつてとある地域の商品開発に携わったことがあります。もちろん定番商品を視野に入れての開発だったのですが1番最初どれぐらい市場で受け入れてもらえるか？と思い限定販売にしたことがありました。

結果的に当社の販売予定だった限定90個はわずか15分で売り切れてしまいそれを発端に新聞社やラジオ局などの取材が相次ぎました。

これはマーケティングリサーチを兼ねた限定販売であると同時にメディアから注目されるために話題性を作るための限定販売であったと言えるでしょう。

結果としてその製品はいまだに販売を続けられ、かれこれ10年位のロングセラーになっています。ちなみに今では売れる時で1日200個ぐらい販売するようですが毎日の規模から考えると1ヵ月当たりの売り上げはかなりのものになると思われます。

限定販売を作る目安

限定販売をするにあたって1つの目安になることは、たとえ限定販売であっても製造原価に追われることがないということが肝心です。小ロットで生産する以上製造原価は安い事はありません。それでも赤字が出ない商品開発を行えば仮に将来販売個数が減ったとしてもロングテール販売の対策をすることが可能です。

キャノンの法則のように毎年新製品を作り最も売り上げの良かった3割を翌年に製品として残し他の製品を全て翌年廃盤にするといったマーケティングを繰り返すとしてもこの限定販売を使ったテストマーケティングを繰り返すことによってその成功率は格段に上がると思われます。

限定販売を使ったテストマーケティングを行い故郷の定番商品のラインナップを増やしてみませんか?

商業イベントにて

昨日、幕張メッセで行なわれたFood Table In Japan 2017に行って来ました。これは全国のスーパーマーケットとレーソショーとこだわり食品フェアとデリカテッセントレードショー、外食Food Table 2017が合同開催されたイベントで私の目的は各地の特産品を出しているブースを見る事でした。都道府県別に設置されたブースは様々な試食と色鮮やかなデコレーション、美味しそうなサンプルが並びます。コンパニオンスタッフも地元から来た人、東京で採用になった人等、多彩なPRがされておりました。

一点大学が出展してた

特筆すべき事は大学がブースを出していた事です。神戸の流通科学大学が出展されていました。学長はダイエーの創業者中内功氏のご子息「中内潤」氏で、夢を叶える大学生活がセールスポイントとの事。ゼミ生は商品開発やプロモーション、トータルプロデュース等を手がけています。地域おこしも行なっており地元の人たちが生活を楽しめるイベントの企画等を行ない、外から人も呼び地域内も活性化するという近江商人の「三方よし」の精神が息づく活動です。

学生と言うブランドに甘んじない姿勢

その中で私が特に気に入ったお話が「地域おこしを学生がやるからと言ってボランティアではない」と言うことです。キチンと損益分岐点を出し運営を黒字にして行く事を学生の段階から考える習慣を身につけると言うのは日本のビジネス界においてとても大切な事であると思うのです。当然魅力的な商品開発もあるでしょうし、地元の協力体制を信頼関係から構築しなければなりません。また同時にそのプロジェクトを日本中に発信して行くにはどうしたらいいのか？そこまで考えてそこから先は実際に現場を見てみると言うところまでワンパッケージで体験出来ると言うのはとても貴重な授業であると考えます。また学校案内や資料も受験生向けにコミックになっていて複数冊の小冊子型のコミックを読み進めるうちに大学進学を希望するように出来ています。このあたりもマーケティングを想定した作り込みで好感が持てました。

夢を語れる学生

数名の学生さんとお話しさせて頂きましたが各自明確な夢を持ちその夢に対してどのような経験を積みたいかも言葉にして下さいました。良い機会なので名刺の裏に夢や希望を描いてもらったのですが各々個性があって素晴らしいと思いましたね。

大学も変わって来ている

関西から来ていきなり東京のイベントで自らの大学のPRを行ないつつ、自分たちが行なったプロジェクトの説明をしてさらには自分の将来の夢を語る。自分が大学生の頃には到底真似出来なかったと思います。ドンドン実践的な授業になって来ています。
今後こう言った大学と学生が増えて行ったらきっともっと現実的に、収益性のある話題だけではない産学協同や地域おこしが行なわれて行くのではないかと思いました。私も教え子たちに学校見学をおススメしたいと思います。笑

博多女子高校では商業教育講座の一環として福岡県の特産品を使い、製品開発からパッケージング、販売までを行っています。その内容は美容用品から食品飲料に至るまで網羅されています。女子高生目線とはいえ女性にとって嬉しい商品開発を行う運営スタイルは毎年行われる「博多ガールズショップ」に参加したい生徒のオーディションがあるからなのかもしれません。

ニーズウォンツの想定を行い、自分たちで目的を明確化した上で開発までを行います。福岡ギフトショーにも出展しパッケージングや価格帯、お求めになるお客様の背景までを想定すると言うペルソナ設定までをみっちりと実習しています。

販売は県内各スーパーゆめタウンや百貨店、福岡の玄関口博多駅構内の東急ハンズ等、時には九州他県まででも高校生が自ら販売に赴き、店頭に立ち売れ行きとセールストークの実習を行っています。新聞やテレビ等の掲載歴も多く、メディア露出度も多い活動です。

福岡デザインアワードで特別賞を受賞したこともあり福岡県内では公認の学生まちおこしと言っても良いでしょう。

バレーボールで有名な80年の歴史を持つ博多女子高校は元々和洋文化女学校として創立され、現在では普通科とトータルビジネス科があります。トータルビジネス科の授業の一環として始められた博多ガールズショップは部長を社長とし副部長を副社長として抜擢し各部門の統括を行うと言う本格的な会社組織の実習が行われています。

今までに開発されてきた商品は本年度の女子力Teaを筆頭に「モミデコロン」「天使の美博」「UniLip」「黒糖そら豆」等でネーミング等もすべて学生が立案決定したものです。

福岡市内の一般企業が実習の授業の傍ら、サポートを行い、今年はクラウドファンディングまで挑戦しています。また同時に社長と副社長で地元の金融機関に出向き融資の交渉を行い担当者ベースでのプレゼンを行うという超実践的な授業もありました。（融資の審査は通った模様）

私が福岡ギフトショーでブースを拝見した時には複数のパッケージを用意し来場者からアンケートをとり、パッケージのイメージやお求めの用途、さらには価格帯の印象までをヒアリングすると言うマーケティングリサーチを行っていました。正直制服を着ているとは言え活動自体は一般の企業と変わりませんでした。

かつては経理科があった博多女子高校ですのでぜひともこれから複数年次の経営にチャレンジして決算と納税も挑戦してみて欲しいですね。