食糧難の対策

昨日地方の生き残りには家庭菜園が必要であると書きました。これは食糧難に対するひとつの回答であるのですが同時に子供達の教育や知見の発達に役立つことでもあります。それゆえに常日頃から緑のある空間で育つ子供はおおらかな人柄の良い子供が育ちますし、植物の面倒を見ることで責任感や命の大切さを学ぶこともできます。そういった意味でも家庭菜園は一家に一つはあるべきではないかと思います。

都会には農地がない

さて昨日都会では家庭菜園をどうするのか？という疑問を残したまま終わってしまいましたが、本日はその答えを出しておこうと思います。それは「水耕栽培」です。今ではハイポニカなどの水耕栽培システムも構築されて気軽に家庭での栽培が可能です。大玉トマトを実験農場で2000個収穫したり、高額なメロンも水耕栽培で生産されたりしているのでデータも豊富ですし初級者には初級者なりの水耕栽培、上級者には上級者の水耕栽培が可能な時代に入ってきています。

葉物？実のなる物？

家庭内で水耕栽培を行うには二通り考え方があります。一つはレタスや小松菜のように葉物野菜を植えて食事のたびに葉を千切って食べる方法。もう一つがトマトのように果実がなる植物を苗を大切に育てて通年で収穫する方法です。トマトは本来季節ものでシーズンが過ぎれば枯れるものでしたが、近年の水耕栽培は季節を問わず環境さえ整えば一年中収穫が可能です。それを考えると苗一本は決して高いものではありません。普通にしていても年間数百個収穫できるトマトがわずか数百円で購入が可能なのですから。

小学校で

日本の小学校では一度は水耕栽培を教えると思います。たいていはヒヤシンスとかチューリップですがあれを農作物に切り替えて通年で教えるなどすればいいのではないかと思います。極端な話、スーパーで販売されている「小葱」などは根を残して水に刺すとそのまま数センチは成長します。豆腐の薬味程度であれば十分に使えるレベルです。小学生でもそれくらいは理解できるのではないかと考えています。

自給自足へのバランス移動

古来の日本は大半が自給自足でした。江戸、大坂、京都などの都心部に近いところ以外は必ず兼業農家だったわけです。それがいつしか農業を切り捨てお金の収入にリソースを投入した結果、これからの食糧難のきっかけとなりうる状態に陥っています。地方のサラリーマンであっても、今一度周辺を見渡し農業に関わる何かを始めることが地方の再生に必要なことではないかと思います。

やっぱり経済的準備は難しいのか？

地域おこしの相談を受けていてよく聞く話が「お金がない」と言う話です。
もちろん公共にはありますし税金を投入すればお金は「あるところにはある」のですが。
でも残念ながら新しく始めることや実績がないところにお金が投入されることは少ないです。
クラウドファンディングや創業補助金や助成金もありますがやはり背景としてしっかりした人物金が揃わないとなかなか難しいものがあります。

経済的な準備を待つとあっという間にライバルや大手に出し抜かれてしまいますから、一刻も早く着手したい事案であってもなかなか話が進みません。そこでまずは衣食住を軽くするところから始めませんか？と言う話です。

フリーマーケットとガレージセール

現在全国ではさまざまなフリーマーケットが開催されているわけですが、海外ではもっと多くのフリーマーケットが開催されています。時には家のガレージを開放しガレージセールもやっていたりします。衣類の子供服等は格安でやり取り出来るので見て回るのも楽しいと思います。その結果経済効果も生み出せますし近隣の人たちとの繋がりも深まり子供たちにとっても楽しい経験が積めると言うものです。地方の人たちほどもっとフリーマーケットやガレージセールを活用すると良いでしょう。想像以上に生活が豊かになることを実感出来ると思います。

住宅事情を考えるとき

住宅事情は地方の場合（都会は違います）今後不動産価値が下落して行くので不動産事情は比較的困らないと思います。ただし人口は減りますから税金は高くなるので不動産でお金を出すか、税金でお金を出すかのバランスになるでしょう。また兄弟間同居や義父母同居が増えるはずなので共同コミューンを作ってしまうのも方法だと思います。

自給自足へ近付く

最後に残るのが食事です。これは端的に言ってしまえば農業やりましょうってことなのですが都会に近い人や土地が無い人は難しいと考えがちです。ですが近年これを解決する方法が見えて来ました。それが水耕栽培です。どれくらいパフォーマンスが良いかと言えばレタスの種を蒔いて食べるまでが一ヶ月です。プチトマトの苗1本でプチトマト1000個くらい食べられると言います。1年に2〜3本苗があれば充分でしょう。レタスも毎月30粒以上種を蒔けば毎日1個食べることが可能です。電気代もLEDを使用するととても安く上がります。（一軒の家族分であれば一ヶ月数百円〜数千円程度）で栽培が可能です。もっと大量に生産すれば朝市で販売も可能ですしその売上から肉やたまごを買うことも出来ます。もちろん調味料も買っても作っても良いと思います。

衣食住を安定してこそ

これで衣食住を安定させることで他のビジネスへの負担は軽減されて行くのが解るお思います。大量消費の時代は終わったと言われて久しいですが地域おこしをより楽しく気楽に行なうために衣食住を軽量化しましょう。

復興対策としての水耕栽培

今日は水耕栽培の実験プラントの話を聞きにいきました。311以降、津波のあったエリアは復興として水耕栽培のプラントが数多く建てられたようですが日本国内はなかなか難しいようですね。

土地は下落

それもそのはず日本は人口減で土地の値段が緩やかに下落していくので地方から地価が下がっていきます。それに対して都心部はなかなか下がっていかないはずなのですが緑地化の条例もあって予想以上に緑地も多いのです。そこに来て都心部にお住まいの方達は自宅で水耕栽培等と言う事になればますます地方の農業は衰退してしまう可能性を秘めているわけでして。

海外でのマーケット

と言う事で今回聞いた話は日本の技術を海外に持っていって人件費激安、土地激安、環境劣悪にも関わらず利益率が抜群に高い水耕栽培を行なっている人のお話です。場所は某国と言う事にしておきますが東アジアの中では最も発展していない国と思って頂いて構いません。宗教的には最先端かもしれません。笑

そこにはゴミの山が普通にあり、それはそれは劣悪な環境で空芯菜とか作っているわけです。そこにキレイな水を使ってLEDと醗酵技術を投入した水耕栽培プラントを作り葉物野菜を作っているのです。

地元の高級ホテル向けの野菜で100gあたり200円だそうで（卸値）当然生産国の一般人は食べられません。高すぎますから。でも生産している会社は日本法人ですが従業員割引もあるようで働いている人は喜んでいるようですね。

日本で行なうには？

この形を日本で行なうには少し時間が必要かもしれません。そもそもJAがとても強固な組織ですし直販ルートを造るとしても販売網が必要です。無農薬野菜を作っていて家族が自殺したなんて話もあるのでオーガニック野菜の販売会社はアテになりません。そんなことから個人向け家庭用水耕栽培を考えてみるのが今のところ最適なのかもしれませんね。

海外の場合の収支は？

ちなみに某国のプラントは80坪の土地に多層式のプラントを作り毎日80KGの野菜を1年365日生産し続けているとの事です。毎月に直して2.4トン。卸値に換算して毎月480万円。もう大金持ちを越えて財閥レベルの収益ですね。一般人は200円の葉物野菜が食べられないのですから。

小さく始めるにはいい方法では？

日本だと東北とかで農業が閑散期には良いのかもしれません。もちろん家庭用がメインで大型プラントを投入するにはやはり復興費用等の補助があるエリアに限られると思います。

しかし都心部のマンションでも葉物野菜だけは自家製で賄えるとなればやる価値は高いのではないでしょうか？女子大生や女子高生が学校内で作った野菜を販売したりしたらそれはそれで売れまくるような気がしますね。笑