様々な市民大学

市民大学と言えば元々は公開講座のような単位が付随するものから各市町村が主催する地元をもっと知るための講座まであります。中には「老人大学」のように中高年を中心とした身の回りのふるさとの歴史を学ぶ講座などがあります。

近年、その形が少しずつ変わって来ていて単なる授業からさらに実践的な地元の企業からの講師を招いて様々な体験が出来る形に変わって来ています。

その先駆け

有名な所だとシブヤ大学などがありますが今回は交野市の「おりひめ大学」についてお話ししようと思います。「おりひめ大学」の命名のもとは交野市には昔から七夕伝説があり、天棚機比売の大神を祀る機物神社があります。その所以から「おりひめ」の名前をそのまま使い大学名にしたと言われています。

2013年から始まり、今では数々の実践的な学科が増えて来ています。そば学科、しぜん農法学科、おさけ学科、さけづくりの会、きかく学科、てがみ学科、里のしぜん学科、カンヴァス学科とかなりの数に及びます。以前の市民大学であれば通常「地元の歴史を学ぶ」とか「地元の自然を学ぼう」と言ったものが多かったのですが、多岐にわたる授業は通常の大学よりも楽しいのではないかと思うほどの盛り沢山な内容です。現在300人の学生が行ない、学科リーダー7名、運営委員が10名、理事15人と言う本格的な組織化されていて交野市をさらに世の中に大きくPR出来るようにと全員がボランティアで行なわれているとのことです。交野市の人口の1％が参加することを目的として「市民はみんなプロフェッショナル」とのかけ声に休耕田を活かしたそば作りからはじまりました。内容的には大人が楽しむカルチャースクールの様相ですが市民と学生がお互いに協力し合い、よりふるさとを大きく広報して行く手段としてはとても有効な活動であると言えるのではないかと思います。

苦労はあるけれど

こういったスタイルは各地でも行なえる内容です。先駆者としての苦労は交野市ではかなりの大きなものがあったと思いますが他の地域は率先して運営を学んで行く価値は大きいのではないでしょうか？

今後はネットでの授業が増えて行くのは必至

例えば海外の大学はドンドンとネットの授業へシフトしており、通学と通信制の大学の差が縮まって来ています。授業は録画され複数回に渡り聴講が可能、私見の内容もレポートやディスカッションなどが中心となって来ています。こういった形を市民大学にも取り入れることが出来ればその市町村は大きなPR効果を手に入れることになるのではないでしょうか？

新しい市民大学の形、交野市に学んでみませんか？

カルチャースクールでも受講可能なそば打ち

そば打ち体験会って多いですよね。かなりいろんなところで行なわれていて都心部のカルチャースクールでも行なわれているところがたくさんあると思います。簡単なもので良ければ都心のターミナル駅周辺のカルチャースクールを覗いてみるといいでしょう。簡単に見つけ出せるはずです。

そばの産地であればそば打ち体験会はとても有効な手段になるのは明白です。もちろん打ち立てそばを食べるのも良いですしお持ち帰りがあるのも有効です。そのあたり都心部でのカルチャースクールはそば粉の質からこだわるのはなかなか大変なことだと言えるでしょう。

そこで変わったそばを打ったらどうだろうか？と言うお話です。
一番有名なのは「茶そば」ですね。抹茶の粉を混ぜて打つそばは好きな方にとっては病み付きになると言います。これを作ると言うのも面白いのではないかと思います。清流でさらした茶そばを盛りそばで頂く、作ると言うだけではなく味を楽しむと言う二倍楽しめるイベントが作れます。

ラーメンの麺を打つ

以前喜多方ラーメンの手打ちの話があって喜多方ラーメンは竹の棒で押しつぶすように練る作り方です。それがあの縮れ麺になるわけですね。その体験会も頻繁に行われていたと思います。本場喜多方まで行ってラーメンの麺打を習って来たと言うのは結構話題性があると思うのです。大人の趣味としては結構オシャレな提案になっていたのでしょう。

具材にこだわる

話を戻しますと、そば打ち以外にも「美味しい麺つゆの作り方」なんて言うのも面白いと思います。そもそも他所にはあまりないですからね。椎茸とか取れるエリアは出汁に使ってそばつゆを仕込むのにいいですよね。またキレイな湧水があるエリアもオススメです。山菜とか採れれば具材に使えますし天ぷら等にするために買って帰って頂いても良いと思います。

そばを打って汁を作り食べたり持ち帰ったりする。これは家族にも喜んでもらえますし家でそば打ちが出来るようになります。参加者以外にも家族が喜んでもらえる企画は効果が大きいのはお解り頂けると思います。原材料としてそば粉やペットボトルの水等も販売出来ますし通販も出来るようにしてあればアップセルに繋がります。

様々な講座

同様に寿司の講座とかありますが漁師飯的な体験講座はかなり評判がいいと思います。みなさん「まかない飯」と言う名前には弱いですからね。

そば打ち講座、簡単ですが裾野が広いイベントです。かなり活用が可能ではないかと思います。