ご当地フルーツ

へべすって言われると関東圏の人たちはちょっと想像がつかないかもしれませんね。へべすとは宮崎県限定の「かんきつ」の名前なんです。江戸時代末期に日向（現宮崎県）の富高村西川内の長宗我部平兵衛さんの庭先で栽培が始まったことから平兵衛さんの名前から「平兵衛酢」（へいべいす）と呼ばれています。（略してへべす）カテゴリーとしては「酢みかん」に分類されるそうですね。

かんきつの季節

「へべす」に代表されるかんきつは6月に入ると出荷が始まることからかんきつを使った麺類は今が最盛期です。うどんの上にスライスして並べたり、ラーメンの上にスライスして並べたりそれはもう爽やかな香りと程よい酸味で梅雨のジメジメ感を吹き飛ばしてくれる口当たりの良さです。またかんきつ系はお酒にも合うので飲んだ後の麺と言うことで宮崎のナイトライフは「へべす」一色（一食？）になりますね。意外と収穫時期は長く暮れ頃まで、なんと半年近く収穫されています。収穫期が後半に向うに連れて色が緑からオレンジに変わっていくので味だけではなく、見た目も季節を越えた楽しみがあるのではないかと思います。

麺類のトッピングとして

かぼすやすだちなどこの時期はかんきつが美味しいシーズンです。讃岐うどんもいつもならトッピングフリーと超お手頃価格が売りですがこの時期はやはりすだちうどんが出て来ますね。丸亀製麺も「かぼす」を乗せた冷やおろしうどんがあります。宮崎の人たちは「へべす」を「すだち」よりも大きく口あたりが軽く爽やかであると説明されていますね。

スィーツとしても

こう言ったかんきつ系の素材は熱いシーズンに爽やかな気分になれることからスィーツなどにするのも良いですね。へべすの生産地宮崎県では「平兵衛クッキー」「平兵衛さんのケーキ饅頭」「日向のかおり」「へべす最中」「日向そだちかおりもち」などが作られています。

本気の開発

それでもここまでの道のりは決して楽ではなかったようでクラウドファンディングで一口苗オーナーシステム等も導入されていました。

やはり地域の特産品はただ作れば良いと言うものではなく伝統に基づく歴史を守っていく覚悟のような志が大切なんだと思います。

面白いことにこの「へべす」のクラウドファンディングは企画した人たちが比較的若かったせいかパトロンの皆さんも若い人が多く、若い人が盛り上がれるプレミアムが用意されていたと思います。

歴史ある特産品を上手に残していきたいですね。

有名な四国の空港

これは有名な愛媛の空港の話ですね。オレンジジュースが出る蛇口があるそうです。同じように香川県でしたっけ？うどんのつゆが出ると言う蛇口があるそうですね。これって面白いですが同時にさまざまなバリエーションが考えられると思います。先日、お茶の名産地が「お茶が出る蛇口を作ろうか」と話していたのを思い出しました。

意外にに多い温泉スタンド

実は意外なことに日本中各所に「温泉スタンド」なるものがあります。これって温泉水を家に持って帰ってお風呂に入れたり飲んだりするためにポリタンク1本当たり数百円くらいで販売されているものです。温泉がないところでも地下水が汲み上げられるところであれば地下水販売スタンドが設置出来るのではないかと思います。（ちなみに温泉水は法律上汲み上げられる湯量が決まっているので必ずしもあるとは限りません。なので温泉は無くとも温泉スタンドはあったりします）

バリエーションは様々？

同じような仕組を考えるとジューススタンドなんかも出来ないのかと思いますね。スイカジュースとかメロンジュースとかイチゴジュースとかやはり人力を伴わないと難しいのかもしれませんね。（ミカンジュースはありますが）

自動販売機より人を介した方が売れ行き的には良いのではないかと思いますがやはり人件費の問題と来客数を考えると地方は自動販売を設置するしかないのかもしれません。

リゾートの領域のちがい

観光地と言う点においては世界のリゾートは必ず景観が良いと言う傾向があります。景観に対して予算を充分に割いてより多くの観光客誘致を行なう目的で国を挙げて応援すると言うことですね。日本は歴史的建造物や買い物が出来るアウトレットモール等に偏ってしまい景観に対して公金が投入されるケースはなかなか珍しいようですね。有名なところだと熊本の水前寺公園は細川元首相の個人所有物ですが熊本の観光資源として公開することを条件におそらく非課税扱いになっていて修繕費等は県の予算から出るのではないかと思います。

近年では京都を筆頭に歴史的建造物があるところに偏重した公金の投入を平均化する目的があるようで京都も中心以外で予算を多く投入するようにしているようです。

そう言った環境でミネラルウォーターの販売等を行なえば修繕費を補うことが出来ますし公金の投入する必要性も下がると思います。人口が減り観光客の誘致に苦戦しているエリアは「蛇口から」変えてみると良いのかもしれませんね。笑

よくある話

これは意外とよく聞く話だと思います。日本の場合、こんな噂が流れたらかなり経営はピンチのはずなのでそうなる前になんらかの手を打っている可能性が高いですけどね。
それと観光地は食事に限らずお土産などの売り上げも見込めるので単一的な利益計算にならない分いきなりドボンと潰れる可能性は低いとは思います。

有名なオムレツ

さて、この名物に美味いものなしを地で行ってくれてるのが日本ではありませんがフランスのブルゴーニュ地方、モンサンミッシェルのオムレツです。世界ユネスコ遺産にまで認定された現地で食べるにしては信じられないほどの味です。

本来、息も絶え絶えになんとか海を渡りついた巡礼者が少量で満腹感を手に入れるためと産み出されたようですがこれが恐ろしく不味いのです。日本式のオムレツと異なりケチャップすら出て来ません。塩と胡椒で恐ろしく薄味のノビノビ引き伸ばされたオムレツを食わなければなりません。しかもこの21世紀。一度島から出れば美味いものはいくらでもあるわけです。

日本にもある名物に、、、

方や日本でも、某有名神社のお膝元の名産と言われている「◯◯うどん」と言うのもあります。本当にこれも言い難いのですが数百年前からの特産品とは思えないほどの伸びっぷりです。しかも汁と言うか醤油とさほど変わらないタレの瓶が添えられて出て来ます。数年前に早朝現地の到着しその足で食べるものがなく注文しましたがいまでも忘れられないほどの味でした。これもまた海沿いのエリアであり、海産物は十二分に美味しいものがあります。時期が良ければアワビすら楽しめてしまうのです。また同時に数キロ離れれば牛肉の名産地が控えるエリアなのでそのうどんの味のヒドさが一際目立ってしまうわけです。

ここで考えてみて欲しいのですが食べ物がない時代に開発されたものであればその味を脈々と引き継ぐ事もあると思うのですが世界の珍味すら普通に食卓に上る時代にあって食糧難時代のメニューをそのまま出されても物好きが歴史的食べ物として食べる以外の目的がないのです。

当然、時代が変われば新しいメニューも開発されて当たり前ですしもっと美味しいメニューが生まれてくるのが普通です。どうしても変えられないのであれば一般公募にしてでも新しいメニューや特産品を作るべきなのです。

観光地が集客力を持っていれば持っているほど、このように美味いものなしと言われるほどの名産品が残ってしまう。言ってみれば努力をしないまま歴史を積み重ねてしまった結果となって行くのでしょう。