こういう書き方をすると夏休みのラジオ体操のスタンプみたいですが内容としては「ミシュラン」の星付きのお店を回るという意味です。

ミシュランの星付きレストラン

今更説明の必要もないと思いますが「ミシュランガイド」に掲載されている星付きレストランは知名度やサービスもさることながら味から盛り付けに至るまで高い評価を得た飲食店の身が持つ最高のステータスの一つです。

「ミシュランガイド」に掲載されることは世界の旅行者、特に経済的にも豊かな富裕層の集客を可能にしておのずと売り上げが向上するのは容易に想像ができることです。

地元のレストラン

この星付きレストランを地元の中でどれくらい持っているか？

一軒もないエリアもあるかもしれませんが、数えてみる価値はあると思います。

なければこれから作ればいいしそのために公共がコストを割ければ地元の活性化にもなります。

それに基づいたマップなども作れればさらにその経済高価はお大きくなり未来への布石としても有効な手段であると言えると思います。

うちにはそんなリソースはない

「星付きレストランなんてうちのエリアにあるわけがない！！」なんてことをおっしゃる方もいらっしゃると思いますが、そんな時のための有効な対策があります。

それは自分たちの「地元ガイド」を作ってしまうことです。

なんなら旅行ガイドブックの会社と提携して地元民がランキングした星付きレストランを掲載すればいいのです。

そうすることでガイドマップに沿って星集めをする方が出てきて、さらにはそこの公共が乗っかってスタンプラリーかすれば星集めの意味はさらに大きくなります。

子供ミシュラン

この星を付けるというランキングは必ずしも大人の飲食だけに限る必要はありません。

子供目線で見た楽しい遊び場スポットをマップにしてランキングするのも楽しくありませんか？

これは単なる子供の遊び場探しだけではなく、別の地域から来た子供達にとっても役に立つ情報であり、状況によっては地元の子供達と仲良くなれるホットスポットの検索にも役立つ情報となるわけです。

また大人も「自分たちは楽しめる状況でも子供達はわからない」という心配をすることなく、子供達にとっての楽しめるスポットが見つけ出せることになります。

ランキング好きニッポン

アイドルの総選挙を見ればわかる通り日本人はとてもランキングが大好きです。

またそのランキングによって知名度が上がり、さらに多くの人に認知される光景は幾度となく繰り返されてきた状況ではないかと思います。

これらのランキング形式の「星集め」を第三者に評価されるのではなく、自分たちで作り上げるということを検討してみてはいかがでしょうか？

昔からこれが揃っている地域は「食の豊かな場所」と言われていました。

美味しい調味料がなければいくら食料があっても調理のしようがなかったからですね。

特産品を作る時

特産品を作るのに「人が大事だ」「金が大事だ」「話題性だ」と好き勝手なことを言います。

まぁどれもハズレではないのですが、隣町も隣の隣町も、各都道府県もみんな同じことを言います。

これでみんな同じことをやったら地域の小中学校や高校と同じようになってしまうと思いませんか？

要は偏差値と部活以外なんの違いもない学校が出来上がってしまうように地域も同じような特産品を持つ地域しかできないことになってしまいます。

調味料は文化

塩・味噌・醤油は地域としての特色があります。

例えば九州の醤油は甘いですね。

塩も地域によっては海藻エキスが入っていたりします。

味噌も八丁味噌や赤味噌、白味噌などいろいろあると思います。

これらを特色を出して製造するとさまざまな可能性が見えてきます。

昔ながらの調味料の可能性

昔の調味料の強みはその汎用性です。

一般的な味噌汁からお菓子、保存食までカバーできるその汎用性は地域の特産品を作るにあたり役に立つこと間違いないと思います。

例えば味噌ならせんべいが作れますね。同様に味噌汁も作れます。

鍋なんかもいいですね。各製品を地元の企業が自由に開発できます。

醤油などもせんべいや団子のタレに使えますし、同様にめんつゆなども作れます。

汎用性があるものから

こういった観点から見ると公共は汎用性のあるものから開発をする方が効率がいいということになりませんか？

またそこから地元企業の横の連携も増えて日本全国にそのビジネスを展開する際の機動力にもつながることが見えてきます。

家業から生まれることもある

でも「いったい誰がそんな調味料を作るんだ？」という方もいるかもしれません。

でもそれは一般家庭からでもいいのです。

食品衛生管理法上自宅のキッチンというわけには行きませんが、やり方によっては公共の施設を使って製造することも可能です。（許認可は当然もらった上で）

そのため地元の主婦の皆さんが集まることでもこういった活動を実際に行うことができるようになります。

地元の物産館

実際、地元の物産館などへ行くと地元の農家の主婦が作ったお菓子や調理品などが販売されています。

これらは決して大規模な工場で作られたものではありません。

こういった小さな活動から地元を元気にする起爆剤が生まれることこそが最も大切な活動であると言えるでしょう。

地域の活性化をやっていて意外なほどにスルーしているデータの一つが地域ごとの進学率の計測です。

とても大切な進学率

私は学力偏重主義ではないのですが、地元の子供達がどれくらい学習意欲があるのか？を知ることはとても大切だと思っています。

というのも今後人口が減っていく日本にあって地元の未来を支える子供達がどれくらいいて、どんなことに興味を持ちどんな勉強をして成長して地元に貢献するのか？はとても大きな問題だからです。

発展途上国の子供達の目標

発展途上国の子供達の目標は極めて明確です。

「私たちの村にはお医者さんがいないから私が医者を目指します」とか「私たちの村は弁護士が一人もいないから人身売買がいつまでも続いている。だから人権を守るために私が弁護士になりたい」などと実際の生活に直結した目標を持つ子供達がとても多くいます。

「親が文盲で苦労したから私が親の代わりに字を読んで騙されないようにしたい」なんて子供もいてちょっと驚いたりすることもあります。

対して日本は

日本の子供達に「どうして高校へ行くの？」と聞くと「みんな行くから」なんて答えは普通に帰ってきます。

「将来の夢は？」と聞くと「安定した職業に就ければあとはなんでもいい」なんて言います。

要は地域に対する貢献意欲が極めて希薄なんですね。

それを放置してきた行政も問題ですがここまで来てしまった以上、地元で解決するしかないのかもしれません。

進学率＝将来

仮に進学率を把握したところで「何について勉強するのか？」がわからなければ意味がありません。

なぜならその学問が必要な理由がわからないからです。

事務的な進路指導

また学校の進路指導も「進学？就職？」の二択しか提示されません。

他国なら「創業？」「結婚？」「家業を継ぐ？」なんていう選択もあると思います。

しかしそんなことを言おうものなら「人生ナメてるのか？」くらいのことを言い放ってしまう進路指導もあると言います。

子供の夢は地域が育てる

将来の具体的な夢は地域で育てる。この感覚は大切です。

地元の苦労は長年にわたり先祖から子々孫々と語り継がれています。

それを聞いた子供たちは親の苦労に報いるために夢を持つのです。

そして地域を活性化したいのであれば地元の子供達がより進学しやすい環境を整えるのも地方の持つ大きな課題であることをお伝えしておきたいと思います。

先日地方の活性化に関する相談を受けた際とても怖い話を聞いてしまいました。

地方で生活されている方は常識と思われるかもしれませんが、これは一地域のみならず日本の未来にもなりうる話です。

怖い話とは

ある地域にとても有名な特産品の生産地があります。あまりに有名すぎて名前が出せないくらいです。笑

その生産地で農業をされている方からの相談があったために話は現地の話になっていました。

大きすぎて、、、

その地域、生産品が有名なので現地加工のための工場があります。その話の際にそこで加工場を持っている会社の話になりました。

「赤字らしいです」

「何をやっても上手くいってないようですよ」

「社長が有力者なので誰も口出ししないですね」

なんてことを聞いていると

「借金が多すぎて潰せないんだって」

なんて言葉が出てきました。これは「穏やかじゃないな？」と思い「どこの金融機関？」と聞くとその工場がある市町村と県からの金だというのです。その金額が大きすぎて誰も潰せないというわけです。

虚構の有力者

これってアメリカと同じじゃないですか？世界の基軸通貨として発行料が多すぎるために赤字に転落しても誰も潰せないと言っているわけです。そして米軍が駐留している国から金を集めて国家運営しているわけです。

これをどこで止めるのか？というとその術はありません。なぜならその運営を止めた人が「潰した犯人」とされてしまうからです。

ベルリンの壁が壊された時

ベルリンの壁が倒れた時、そのきっかけは東ドイツの政府高官のインタビューから始まりました。

「今後ベルリンの壁は撤去していく」と発表したところ、記者の一人から「いつからですか？」と聞かれて「直ちに」と答えてしまった瞬間、東西ベルリンの若者が壁に集まって破壊を始めてあっという間にドイツは統一してしまったのです。

この政府高官は「ベルリンの壁を壊した男」として歴史に名前を刻んでしまったことになります。

赤字も消えるが工場も消える

おそらくこの地域もその加工工場を潰すと一生「加工工場を潰した男」と呼ばれてしまうことをみんな恐れているのでしょう。

そして税金が底をつくまで儲からない運営を続け、ゾンビのような企業が幽霊のように生き続けるのだと思います。

続く赤字の流れ

しかもただ維持すればいいというものではありません。

その加工工場のある限り永遠に維持費は支払い続けなければならないのです。

公的な資金を持ってでも支え続ける必要があるのですから。

ゾンビに生き血を吸われる地方

とはいえ一般民間企業からしたらこんなに怖いことはありません。

多額の納税を要求されて、納税した瞬間こういったゾンビ企業に金が流れ、ある時気付いたら夕張市のようになってしまう可能性すらあるのです。

優良企業はあっという間に県庁所在地へ引越しを検討してもおかしくありません。

地方をめぐる産業はこれから地獄の釜の蓋が開くようなことが度々見られることになるかもしれません。

東京には47都道府県のアンテナショップがあります。

スタンドアローンの店舗から複合テナントビルに入っているものまで様々なアンテナショップがありますね。

地元の製品

ご自身がお住いのエリアの製品でいくつアンテナショップで販売されているかご存知ですか？

漬物とかスィーツとか農作物とか色々あると思います。

売ってるものもあれば売ってないものもあると思います。

すごく美味しくて良いものなのに売ってなかったり、地元では全然知られていないのに東京ではバンバン売ってたりするものもあります。

アンテナショップ探訪

他府県のアンテナショップを見るとその地域ごとの特色が見えてきます。

ご自身の地域に当てはめたらとても成功しそうな製品や地元の名産品によく似た他の製品が販売されていたりすることもあります。

開発を行う上でこんなに参考になるものはありません。

是非一度行ってみることをお勧めしたいと思います。

時間がない方は有楽町にある交通会館であれば軽く10都道府県以上のアンテナショップを見ることが出来ます。

何を試食していこうかとか考えると時間が全然足りないくらいです。

うっかりすると色々食べ過ぎて目標としているアンテナショップに着く頃には満腹で何も食べられない状態にもなりかねません。

もう一つの大切な事

さらにもう一つ大切な事があります。

それは東京のアンテナショップでご自身の製品を売ってもらえないか？交渉する事です。

もちろん事前の知名度や美味しさ、開発者のプロフィールなど必要な情報もあると思いますが聞くのはタダです。

聞いてダメなら理由を聞きましょう。

それがさらなる商品開発につながっていく可能性があります。

他府県のアンテナショップを視察に行ったついでに必ず地元のアンテナショップに立ち寄るようにしましょう。

期間限定でもいい

もしも通常商品での販売が不可能でも期間限定で販売できないか？交渉してみることです。

これは東京でも売ってるというステータスにもなりますし、何よりも信頼の証にもなります。

価格的なメリットは追求しにくいかもしれませんが、東京で販売することが結果として地元の知名度を上げることとなるので期間限定でもチャレンジする価値は十分あると思います。

実際に行ってみると

アンテナショップを実際に行ってみることで、ご自身が住む都道府県が東京でどのような雰囲気で運営をしているのか？を見るのも参考になると思います。

私が見た範囲だと高級路線を売りにしている県もあれば庶民派の本当に田舎のおじいちゃんおばあちゃんの作ったイメージの食品中心のアンテナショップもあります。

東京進出を基準とした商品開発を考えている方は東京のアンテナショップは必見です。

偶然、そういう講座を受ける機会がありました。

そのあともっと詳しく説明してくれるセミナーがあると言われたのですが、参加は見送りました。

なぜふるさと活性化セミナーを受けなかったのか？

エントリーシートを見たとき「これから学ぶのだから不確定なことがあってもいいだろう」と思っていました。しかし現実は違っていました。

それもあまり良くない方で違っていました。

何が良くないと思ったのか？

エントリーシートに人脈から発注業者まで書き込めとあったのです。

これってシミレーションではありません。

実践として計画中のものを書けと言っているのです。

講座と言いながらそんなに詳細なビジネスプランを公開してもいいものか？

途中まで書いて何度も思い直しました。

これが知られたら誰でも実現できてしまう、言って見れば自ら情報を漏洩させるかのようなエントリーシートを見てしばし考え込んでしまいました。

講座とはいえ全て実践なら

実は以前、地方の地域活性化の際にスタッフがラジオ出演してインタビューされて今後のプロジェクトを少しだけ公開したことがありました。

その翌月にはそのプロジェクトは丸々他社の共同企画で実現さていました。

私たちの企画は運営のミスもあって出遅れ、結果としてその企画はボツとなったことがあったのです。

なぜそこまで聞く必要がある？

その講座は無料でしたが、某公共が運営している組織でした。

つまり最初から受講生の企画が上手く行きそうな人しか採用しないということです。

そしてそれ以外でもいい企画ならパクれてしまう可能性を持ったエントリーのさせ方を見て「これが公共の金を使った地域活性化なのか？」と思ったのです。

講座という以上

講座という以上、足りない部分を補って実現にこぎ着けるノウハウを提供してくれるのが普通です。

成功ありきの企画をさも「講座」めいた募集で行うのは如何なものか？と思うのです。

また、採用されるかどうかもわからない受講生に根掘り葉掘りプロジェクトを聞きまくり、コッソリそれを別ルートで実現させることも可能なことです。

セキュリティが万全でなかったら

当然ですが情報漏えいの果てに企画が丸ごとパクられたらどう言い訳をするのでしょう？

そこまでして完成度の高い企画を持った受講生を集めたかったのでしょうか？

公共主導の地域活性化が今一歩現実味がないと思われてしまう原因を見たような気がしました。

今まで幾つかの地域の活性化のお手伝いをさせてもらいました。

勉強になったいい企画もあれば、完全に余所者タダ使いの企画もありました。

どちらも参考になることではありましたが、やはりそこには決定的な違いがあります。

現場の空気

ある食品を開発した時、試食を兼ねたお披露目の際に出来るだけ多くの友人知人を集めたことがありました。

個数限定だったのであっという間に売り切れましたがそのスピードが話題になって新聞やラジオの取材が申し込まれました。

現場の顧客の空気

「なんだヤラセかよ」という方もいらっしゃるかもしれませんね。

でもかのマクドナルド1号店が銀座にオープンした際、創業者であり、当時の代表取締役である「藤田田」氏は自社のスタッフをスーツのまま店内でロードサイドに向けて座らせてハンバーガーを食べさせたと言います。

その結果、サラリーマンが食べてもいい軽食としてあっという間にマクドナルドは世界を席巻していったわけです。

今ではどの街にもあるマクドナルドですが、最初は自社の社員を使ってまで集客に苦心していたことが伺えます。

個数限定＋並ぶこと

個数限定して販売した食品ですが、友人知人に並んでもらって15分で完売してしまいました。

限定30個のところ特別追加で合計45個で販売しましたが15分では一瞬で売り切れました。

その瞬間、私は「これは売れる」と確信したのを覚えています。

確信した理由

実をいえばその製品は90個売っていたのです。

45個と言いながら実際は90個を15分で売ってしまったわけです。

当初は30個を2時間弱で売る計画だったので90個完売とは途方もなく売れたことを意味します。

この時の現場の雰囲気はすごく活気と勢いがあってどう見ても「売れる」空気しかありませんでした。

現場はいつも必要な情報をくれる

その後その製品をマイナーチェンジすることがありましたが、それも現場の意見を基準に考えました。

現場で起こったハプニングが元となり結果としてマイナーチェンジは成功しました。

現場の声を聞いていなかったらおそらくマイナーチェンジの必要性も感じなかったと思います。

またどのようにマイナーチェンジをすればいいのか？わからなかったと思います。

常に現場の状況を把握する

売れる売れないだけではなく、顧客の表情や反応、販売している担当の意見など常々把握することが結果として一番成功への最短距離であると言えるでしょう。

いいものを作りたかったら現場に赴く。これは昔も今も同じだと思います。

東京オリンピックを前に世界中の人たちを日本に集めようといった動きが増えてきているようです。

しかし本当にそのとおりに運営できる企画はいくつあるのでしょう？

オリンピック後を考えない人たち

日本人は行き当たりばったりが好きです。

あてもない旅が好きです。そのくせ永遠なる自由などを手に入れたらノイローゼになってしまうのが日本人です。

景気が良くなれば浪費し景気が悪くなれば赤貧に耐える、それが日本人の美徳のように語られています。

オリンピックを前に

現在建設ラッシュのオリンピック関連事業ですが、世界的に見てオリンピック、W杯が開催された国は閉会後必ずと言っていいほど超不景気に陥っています。

オリンピックが開催されれば奇跡が起こる、W杯が開催されればきっと大黒字になるなんて思っていても、必ず終わりは来ます。

特需や補助金、助成金目当てで運営されてきた会社が大成した試しがありません。

必ずストイックな努力を背景に顧客を喜ばせる製品を手頃な値段で淡々と作り続けた会社が生き残るというのは日本経済の屋台骨といってもいいほどの王道物語です。

どうやってオリンピック後を生き延びるか？

来年の話をすると鬼が笑うと言いますが、まさにその状況です。

国内がオリンピック特需に期待している間に海外に目を向けましょう。

世界は幸い日本の注視してくれています。

フランスのパリで行われるジャパンエキスポを筆頭にアジア各国でもジャパンエキスポが盛んに開かれるようになりました。

日本製品の人気も円安と相まって好評です。

つまり外国は日本を受け入れる体制ができているということなのです。

とあるお茶の話

ある時、抹茶を輸出する話がありました。

しかし中間バイヤーの方は「日本のお茶は有名です。しかしあの味のまま海外が受け入れるとは思えない」と言っていたのを覚えています。

私は「そんなことはない。必ず抹茶が世界を席巻する時が来る」と言っていました。

かくして、現在EU圏では「MATCHA」という名前で抹茶が売られるようになりました。

「YUZU」も同じです。特別な小細工はありません。

そのままの輸出がそのまま受け入れられたのです。

足りないのは挑戦

特別なことといえば海外に出すという勇気だけです。

もちろん多少のコストはあるかもしれませんが、それを補って余りあるほどのチャンスが海外には眠っています。

ものづくり大国日本の底力はオリンピック後に証明されると思ってまちがいないでしょう。

よく、売れている製品のショッピングサイトなどを見ると必ずお客様の声があります。「いい製品だった」「とてもお得だった」「また買いたい」など素敵なコメントがたくさん残っています。

お客様の声って勝手に届くもの？

残念ながらお客様の声が放っておいて届くことはありません。

みんな5％チケットなどを配ってお客様の声を送ってもらうのです。

「そんなの知っとるわい」という方も落ち着いて聞いてください。

お客様の声の先には顧客台帳への記帳がありますし、その先にはファン登録があるということくれぐれもお忘れなきようお願いしたいと思います。

そんなの当たり前？

なぜ今更のようにファン登録などについて言うのかといえば顧客のランク付けが必要だからです。

こういう言い方をすると「お客様を平等に扱うのが商人」なんていう人も出てきますが、実は真逆です。

百貨店に外商部があるように顧客台帳には「大得意様」から「一見さん」までいるわけです。

その一人一人にあった扱いとご案内が必要なのは商業に関わった人なら一度は聞いたことがある話ではないでしょうか？

某ラーメンチェーン

今は無くなってしまいましたが、有名な某ラーメンチェーン店は一度来店してポイントカードを手渡すと分厚いクーポンセットを合わせてお客様に手渡していました。

それはお友達と使えるものやトッピングを追加できるお得なクーポンが10枚以上もセットです。

そのポイントカードが一杯になるとさらにたくさんのクーポンが手渡され、その次のポイントカードが一杯になるとラーメンどんぶりや箸、生ラーメンのセットが送られます。

ここまでのポイントを貯めるには実に一年間にわたり毎週ラーメンを食べなければならない計算でした。

熱烈なファンには必須

ファンが増える過程において、どうしてもファンになってくれる人の熱の差はあります。

熱烈な信者からライトなファンまでその層は様々です。しかしファン登録を行うことでその熱をさらにヒートアップさせてより強力にファンを増やしていくことが可能になります。

また、その活動が知られれば知られるほどその訴求力は高くなり、その噂を聞きつけてさらに人が集まってきます。

当たり前でありきたりであるからこそ

今では当たり前、ありきたりと言われているメルマガやLINE＠の登録ですがそれをとても濃厚に行うことで従来の集客に加えてさらに大きなアクションを訴求することが可能になるわけです。

地方の製品を開発していて必ず問題になるのがこの作れば売れる問題です。

うちのものはよそとは違うから必ず売れるんだという幻想に取り憑かれた地方はあとを絶ちません。

ストーリーが売れ行きを決める？

例えば、一つの製品が世にでるまでには多くの工程や人が関わっています。

これをストーリーにする人もいますが、そのストーリーを告知する方法がそもそもないのであればどんなにストーリーを語っても限度があります。

知ってもらうストーリー

そしてそのストーリーのために人が集められて動かされる以上、失敗が許されない状況が徐々に固まっていきます。

これはある意味地元にとってもプロジェクトリーダーにとってもプレッシャーになります。

しかし大事なのは製品の良し悪しもありますが、その話題性です。

話題性のために製品が売れないなんてことになったらそれこそ大打撃です。

良い製品だけどどこの誰が作ってるのかわからない、地元で作っているらしけど誰が売ってるのか知らない、地元民は誰も見向きもしない製品だなどと言う噂はディメリットでしかないのです。

人を集める？

その点からいえばストーリーを作る前に人を集める、ストーリーのある人を集めるということですね。

一つの脚本のキャスティングのような作業です。

そこに同じ指向性を持ったメンバーが集まればかなりの割合でいい展開になることが期待されます。

地元の有名人や活躍した人など、直接プロジェクトに関係がない人でも構わないと思います。

プロジェクトをスタートラインにして活動を始めてくれればいいのです。

むしろ何年もキャリアがあって既存の製品を上手に売りさばくテクニックよりも何もわからないところから始めて地元のためにより良いものを生み出してくれる人やプロジェクトに注目が集まるのは当然というものではないでしょうか？

人が大切な理由

なぜこれだけ話題性のあるプロジェクトのために人を大切にするのかといえば、最後は地元の人に帰納する必要があるからに他なりません。

良いものだから売れるんだという幻想にとらわれるのではなく、良いものに、良い話題、良い人が付いてくることによってヒット商品が生まれてくるのだということを考えてプロジェクトを推進する必要があります。

そしてこの良い条件をいかにして広報していくか？これに尽きるのです。

さらにはこのようなプロジェクトが未来を見据えた地元の俯瞰的計画になっていくというのは容易にご理解いただけるのではないかと思います。